Szybki chleb pszenno żytni z dodatkiem suszonych pomidorów i bazylii.

Będziesz potrzebować:

1,5 łyżki oliwy z oliwek extra vigrin

360 ml letniej wody

1,5 łyżeczki soli

1 łyżka cukru

2,5 łyżki mleka w proszku

365 g mąki pszennej

200 g mąki żytniej

3,5 łyżeczki suszonych drożdży

1/3 szklanki siemienia lnianego

8 połówek suszonych pomidorów

15-20 listków świeżej bazylii

Przygotowanie:

Łączymy wszystkie składniki w kolejności podanej powyżej. Wrabiamy rękoma ciasto do momentu, aż uzyska ono gładką i elastyczną konsystencję. Wkładamy ciasto do foremki suchej teflonowej lub jakiejkolwiek innej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej kaszką manną lub bułką tartą. Odstawiamy ciasto na co najmniej 15 minut w ciepłe miejscu, bez przeciągów aby wyrosło. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190ºC. Pieczemy chleb przez około 45 minut. Po upieczeniu wyciągamy go z piekarnika i odstawiamy na kratkę żeby ostygnął.  Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego.


* Zachęcam do eksperymentowania, wariacji na temat tego chleba może być tyle ile macie pomysłów. Zamiast suszonych pomidorów i bazylii możecie dodać ze 4 duże posiekane i podsmażone na złoty kolor cebule. Zamiast siemienia lnianego możecie dodać ziarna dyni, słonecznika lub otręby. Można też zastosować więcej mąki pszennej, a mniej żytniej, wtedy chleb bardziej wyrośnie. 

Zdjęcia i przepisy są mojego autorstwa.
Podlegają prawu autorskiemu.
Zanim skopiujesz - proszę, zapytaj o zgodę.

***

Jeśli umieszczasz przepis lub zdjęcie 

mojego autorstwa na swoim blogu, 

proszę podaj jego źródło (link do strony).

© Copyright 2010 Katarzyna Jata, Wszelkie prawa zastrzeżone.