Jesienna sałatka z brukselką.

Moje najnowsze odkrycie! Znalazłam ten przepis gdzieś w internecie, ale nie byłabym sobą gdybym go po swojemu nie podrasowała ;) Ta sałatka to połączenie kontrastujących ze sobą smaków, faktur i konsystencji, a te jak się okazuje doskonale do siebie pasują. Słodycz winogron, ostrość chilli, leciutka goryczka włoskich orzechów, aromatyczna oliwa... Palce lizać i niebo w gębie! Zresztą spróbujcie sami ;)

Będziecie potrzebować:

0,5 kg brukselki
4 pomidory
30 dag orzechów włoskich
30 dag polskich winogron
1 posiekana papryczka chilli (bez pestek i gniazda nasiennego bo będzie ogień! :) )
siekana natka pietruszki
1 cebula drobno posiekana
sól
pieprz
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki oliwy extra virgin

Przygotowanie:

Brukselkę dokładnie umyć i wrzucić na osolony wrzątek na około 5-7 minut, ostudzić i pokroić na połówki. Pomidory pokroić na drobne cząstki. Dodać pozostałe posiekane składniki. Orzechy włoskie należy sparzyć wrzątkiem by nie były gorzkie, można również pokusić się o obranie ich ze skórek. Z oliwy, soku z cytryny i przypraw zrobić dresing, którym należy zalać sałatkę tuż przed podaniem. Wszysto delikatnie wymieszać i Voila! Smacznego ;) 

 

Zdjęcia i przepisy są mojego autorstwa.
Podlegają prawu autorskiemu.
Zanim skopiujesz - proszę, zapytaj o zgodę.

***

Jeśli umieszczasz przepis lub zdjęcie 

mojego autorstwa na swoim blogu, 

proszę podaj jego źródło (link do strony).

© Copyright 2010 Katarzyna Jata, Wszelkie prawa zastrzeżone.